La caissette est composée d’environ 10 kg de bœuf à 13 € le kilo.

Composition de la caissette :
• Rosbeef
• Beefsteak
• Côte de bœuf                                                                                                                                                                                                                                               • pièce à fondue
• Faux-filet
• Bœuf bourguignon
• Pot-au-feu

Les morceaux sont emballés individuellement sous vide et sont étiquetés.
Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.